Le attività di produzione del vino e dell’olio, caratterizzate da forte stagionalità, rivestono un’importante rilevanza socioeconomica e culturale nell’ambito produttivo e culturale italiano.

Per queste attività è fondamentale avere soluzioni sfragistiche specifiche per garantire la tracciabilità e la qualità dei prodotti distribuiti. Inoltre, di centrale importanza sono le regole e le normative da seguire per quanto riguarda campionamenti e analisi di oli e vini nelle aziende.

Sicurezza e tracciabilità alimentare

Negli ultimi anni si è assistito all’adesione alla Comunità Europea di nuovi Paesi con un sistema economico competitivo e allo sviluppo di mercati asiatici caratterizzati da produzioni a basso costo. Tali fattori hanno determinato la necessità per il nostro Paese di prestare maggiore attenzione a tutto ciò che determina e condiziona la competitività del sistema produttivo. A questo proposito, è necessario dare sempre più importanza ai prodotti Made in Italy, tutelando l’agroalimentare che arriva in tavola dal produttore al consumatore.

La normativa vigente prevede il controllo lungo tutta la filiera di produzione e distribuzione degli alimenti per garantirne la loro salubrità e le loro proprietà nutrizionali, a tutela del consumatore e del mercato. Garantire la sicurezza alimentare significa applicare regole lungo tutta la catena alimentare, ad esempio ai diversi sistemi organizzativi e distributivi.

Le parole “tracciabilità” e “rintracciabilità” sono molto importanti nel settore agroalimentare e consentono di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare dei consumatori e definisce le aree di responsabilità nella catena di approvvigionamento. Per le aziende la tracciabilità è soprattutto un efficace strumento di controllo della qualità nell’ambito della politica aziendale. In secondo luogo, la tracciabilità può essere un efficace strumento di marketing, perché permette di migliorare l’immagine e l’identità dell’azienda in relazione alle sue performance.

In relazione a quanto detto, noi di SigiltecH offriamo soluzioni specificatamente realizzate per aziende olearie e vinicole per garantire la tracciabilità e la sicurezza dei prodotti venduti e distribuiti.

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